おらほの屋 > ラフランス > 2014年【予約開始】10月末発送 期間限定10パックのみ!とろける完熟ラフランス

山形県産完熟ラフランス

生産量・品質は山形が日本一

山形県産ラフランス 果樹園

奥羽山脈からのミネラル豊富な水と、盆地ならではの気象条件、そして「ザル」と呼ばれる水はけの良い土地(なんと30センチも掘れば石だらけ)といった、自然条件がそろった荒谷。日本でも稀有のフルーツ作りに最も適した地域として有名です。

高級フルーツらしい、贅沢な甘さと口どけ

今年は11月から発送開始です。

今年は10パック限定のご提供となります。お求めの際はお早めにお願いします。

その果実から放たれるあまい香りに女王の貫禄を実感

山形県産完熟ラフランス

山形弁で「みだぐなし」と言って見たくない、見てくれが悪いと言われるラフランスですが、「果実の女王」のその呼び名にふさわしい甘い香りとまろやかな味、なめらかな舌触りで、日本ではトップクラスのシェアを誇っています。

追熟がおいしさの決め手です。

ラフランスはしゅうかくしてすぐに冷温倉庫に一週間程度保存され、その後、常温にて一週間、さらにお客様におとどけしてから一週間ほど「追熟」を行うとよりおいしくお召し上がり頂けます。

追熟は常温で一週間置いておくだけ。

追熟は常温(15度前後)のところに一週間ほどおくだけで、甘みが増します。温かいところへ置いておくと追熟は早まり、冷蔵庫などに入れておくと遅くなるので、お好みで調節が可能です。

食べごろの見分け方

  1. 頭の部分を軽く押してみて柔らかいなと感じる。
  2. 軸をつまんで持ち上げたときにグラグラとする。
  3. 香りが強くなっている。

尚、食べる前に1〜2時間ほど冷蔵庫で冷やしておくとより一層おいしく召し上がれます。

保存方法

完熟しているときは、なるべく早めにお召し上がりください。
もし食べきれない場合は、新聞紙などに包みビニール袋にいれて冷蔵庫の野菜室などで保存して下さい。

アレンジ次第でおいしいデザートになります

山形県産ラフランス コンポート

ラフランスのコンポート

お砂糖だけで簡単にできる一品です。ラフランスから出てくる水分で弱火でコトコト煮込みます。更にとろとろになるまで煮込むとジャムに早変わり。パンやホットケーキにそえてどうぞ。

山形県産ラフランス シャーベット

ラフランスのシャーベット

甘く煮たラフランスをミキサーかけます。液状になったものをタッパーなどに入れて冷凍庫で冷やすだけ。1時間おきくらいにフォークで潰す作業を5回くらい繰り返すとなめらかになりますよ。


この他デザートだけでなく、カナッペやちょっとした前菜などにもおすすめです。
いろんなメニューでお楽しみください。

3L、4L、5Lサイズからお選びいただけます

山形県産ラフランス

きれいな化粧箱で送るので、贈答用にもおすすめです。
予約で毎年売り切れてしまうほどの人気なので、お早めにどうぞ。

2014年【予約開始】10月末発送 期間限定10パックのみ!とろける完熟ラフランス

2014年【予約開始】10月末発送 期間限定10パックのみ!とろける完熟ラフランス

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4,286円(税込4,629円)

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